京都に最近できた発酵食のお店にランチに行ってきた！！

昔からある「一の傳」が手掛ける新しいお店。

「HACCOMACHI」

小さなスペースにあるからそれほど席数はないけど、
次々とお客さんが入ってくるイメージだったな(*’ω’*)

お店も明るく、ほっこりするイメージ。

メニューはもちろん発酵したものや麹をアレンジしてある
料理ばかり( *´艸｀)

私はせっかくなので「発酵ランチプレート」にした。

木のプレートで運ばれてきた料理は見た目も鮮やかで
めちゃ可愛い～(*´з`)

野菜もたくさん使われていて、
メインのかじきまぐろのオリーブオイル塩麹漬はすごくしっとりで
まぐろはあんまり得意じゃなかったけど、パサパサ感もゼロで
すごく美味しかったな～♪

タンドリーチキンもしっとりで最高だった！！
十六黒米混ぜご飯とめっちゃ合う！

あと、珍しいのがべったら漬けのすり流しスープ！
これがめったｙほっこり優しい系で美味しかった～( *´艸｀)
風邪ひいた時とか飲みたい！笑

その他にも前菜がどれもおいしくて、
たまごの黄味味噌漬けは見た目金柑かな～って思っていたら
たまごだった(*’ω’*)
なんだか楽しみながら体にいいものを食べられて
すごく良きランチだった！

ドリンクセットにしたから、
食後に甘酒ラテを飲んだ。

フワフワのミルクと優しい甘酒。
心も体も温まりまくり。笑

今まで甘酒って苦手だったけど、
すごく美味しくてびっくりした～(*´з`)
つぶつぶもちゃんと残っていて、
すっきりとした甘さでこれなら毎日飲みたくなったわ♪

甘酒は吸収されやすいから、食欲がない時とか
すばやくエネルギーに変わるからいいらしい(*´з`)

この日はお米もいっぱい食べたし、
たらふくエネルギーチャージできた！笑