頂いた焼き菓子の詰め合わせ。

「HIBIKA　季節のアソート」

季節によって内容が変わるお菓子の詰め合わせ。

フィナンシェなどの王道のものもあるが、
その中でも一番食感でびっくりしたのが
クッキー。

これがほろほろ口の中に入れると崩れていく～。

歯がなくても食べられるんじゃないかと思うほどに
優しい口あたり。

クッキーとは思えない初めての食感なのだ。

アーモンド味には粒粒のアーモンドが入っていて
ほろほろにカリカリが加わってまたおもしろい食感だったな♪

こんな繊細なもの作れるってやっぱり職人さんだな～と
改めて思ってしまったのだった。